ふぐの本場下関で、ひれ酒一筋40年、全国唯一のふぐ酒専門メーカーしらたき酒造です

しらたき酒造はふぐの本場下関で、ふぐ酒一筋、全国唯一のふぐ酒専門メーカーです。

焼きひれの香ばしさと焼きふぐのまろやかな旨味を、厳選した清酒に仕込み、その香りと旨さを取り込んで仕上げたお酒です。

その当地で弊社がふぐ料理店でしか味わえなかったひれ酒を、全国で初めて製品化したのは約50年前で、弊社がひれ酒の元祖と言われる所以です。

清酒をベースに、焼きひれの香ばしさと、焼きふぐのまろやかな旨味を、仕込製法により清酒に抽出し、その一番美味しいところでひれ等は取り除き、保存性を高めています。

ひれ酒特有の香ばしさと、まろやかな旨味はこだわりの職人技です。 熱燗をするだけで、手軽に料亭の味が楽しめます。

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