製品案内

ふぐの本場は下関です。
その当地で弊社がふぐ料理店でしか味わえなかったひれ酒を、全国で初めて製品化したのは約40年前で、弊社がひれ酒の元祖と言われる所以です。
 
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ふくのひれ酒 本醸造

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辛口本醸清酒をベースに、焼きひれの香ばしさと、焼きふぐのまろやかな旨味を、仕込製法により清酒に抽出し、その一番美味しいところでひれ等は取り除き、保存性を高めています。
ひれ酒特有の香ばしさと、まろやかな旨味はこだわりの職人技です。

熱燗をするだけで、手軽に料亭の味が楽しめます。
 

ふくのひれ酒 純米

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焼きひれの香ばしさと、焼きふぐのまろやかな旨味を、仕込製法により辛口純米清酒に抽出しました。 
一番美味しいところでひれ等は取り除き、保存性を高めています。
 
原料のふぐひれは特に吟味し、ふぐの種類やヒレの部位によっても味が変化するので、それらのブレンド等、素人にはだせない旨さの追求に精進しています。
 
一段とまろやかなのどごしと、芳醇な味わい。
お燗をすれば手軽に料亭の味が楽しめます。
頑固なプロの技が冴える逸品です。
 
温めのお燗で、ひれ酒特有の香ばしさと、芳醇な旨さをご賞味下さい。弊社自慢の逸品です。
 
 

ふくのひれ酒 ちゅうわり(焼酎割り)

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独自の製法でふぐひれとふぐの身の部分を乾燥焙焼して辛口清酒に仕込み、更に、熟成された焼酎を混和して、辛口のスッキリ味に仕上げました。
ひれ酒本来の固有の香りと深い旨味を生かしながら、なお一層、辛口のスッキリ味が特徴のひれ酒です。 
そのままで、お燗でも冷やでもいけます。
スッキリした辛口好みの方、焼酎派にもどうぞ。
 
 

ふくのひれ酒 冷酒

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「冷やしておいしいふくのひれ酒」です。 
冷酒好みのニーズに応えて造ったひれ酒で、香りは抑え、とらふぐの淡泊で上品な旨味を活かして、ソフトでスッキリ味に仕上げています。 
冷やしてお召し上がり下さい。
 
 

とらふく仕込 とらふくの身酒

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【限定品
ふくの王者といわれる「とらふぐ」の身の部分を独自の加工技術で乾燥焙焼し、その美味部分を高精白純米清酒に仕込み、充分抽出させ、搾ったお酒です。
ひれ酒をしのぐ絶妙な旨さは、単に珍酒にとどまらず、究極の美酒として粋人に好まれます。
贅沢三昧のふぐのお酒を、粋人から粋人へのご贈答に。
当社独自の技術を駆使して出来上がった贅沢なお酒です。
 
 

ふくのひれ酒 贈答用ギフトセット

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【ご贈答用セット 
 ふくのひれ酒 本醸造
 ふくのひれ酒 純米
 ふく酒サワー(炭酸入り)
など、いろいろお楽しみいただけますようセットしました。 
お歳暮、お中元、お祝い等にご利用ください。
ショッピングページでは、のし紙のご希望も承っております。
どうぞ、お気軽にご利用ください。
 
 

ふくのひれ酒 お土産品

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【お土産好適品 
ふくのひれ酒を 湯飲み容器 や、ふぐ型容器 に入れました。
白カップは、ご愛飲後、お湯のみとしてもご利用頂けます。
また、ふぐ型容器は有田焼です。
ご使用後は、福を呼ぶ置物として、又、花を生けたり、だし入れとしてご利用頂けます。
 
 

ふくのひれ酒 業務用

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業務用 ふくひれ酒 
業務店様向けのお手軽なひれ酒です。
出来上がったひれ酒に雰囲気を出すため、ひれを付けました。ひれは焼いて缶詰にしてあります。
高級料亭の味わいを、手早くお手頃な価格にてご提供させていただきます。
ふぐひれと新鮮なふぐ美味部分とを、辛口清酒に仕込んで、搾り上げたお酒です。
ふぐ酒特有の含み香とまろやかな味は、ひれ酒に取り組んで40数年、頑固なプロの技が生きています。
業務用ショッピングページよりご注文いただけます。
 
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